家庭版-紫米菠萝饭怎么做好吃又简单
主料
凤梨 ：1个紫米 ：300
糯紫米 ：100
辅料
椰粉 ：适量冰糖 ：适量
葡萄干 ：适量
蜜豆 ：适量
具体步骤
1.糯紫米100克。
2.紫米300克。两种米都要用清水浸泡2个小时以上。
3.泡好的紫米，放入锅中，用水煮开。
4.煮制紫米微微软（这是捞饭的制作方法）
5.备好蒸锅。将煮好的紫米，捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
6.蒸米的时候，打理凤梨。去掉外层硬皮、洗净。
7.将洗净的凤梨，在中间部位，切出两块2厘米的厚片。
8.掏出果肉。
9.将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。
10.菠萝芯留着装饰用。
11.菠萝肉切丁。备用。
12.准备好配料：蜜豆、冰糖（冰糖用刀压成碎）、椰粉、葡萄干。
13.蒸好的紫米，放入一个容器中，依次放入蜜豆，葡萄干，冰糖碎。
14.椰粉用少量的开水调开，倒入紫米中。
15.充分的拌匀。
16.将调拌好的紫米饭，放入菠萝圈内，放入蒸锅再蒸5分钟，出锅就可以享用了。
非常美味的一款甜品，紫米一定要泡，没有糯紫米可以用白色的江米。
