自制贵州糟辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红辣子 ：5000
大蒜 ：500
嫩姜 ：500

辅料

盐 ：500

具体步骤

1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.

2.嫩姜刮掉皮.

3.大蒜

4.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

5.也有单片刀.我家就是这种样的.

6..剁!剁!剁!!!!!!

7.剁细后再放入食盐.

8.这样剁才省力.

9.装入瓶子.2.5元一斤.

烹饪技巧

无