芋头咸粥的做法 芋头咸粥怎么做

“芋头是秋天很好的应季食材，天气转凉时，来上一锅暖暖的芋头粥，暖身暖胃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋头咸粥的做法步骤

• 1、荔浦芋头切小块，萝卜切丁，香葱切成葱花，火腿肠切薄片，泡发好的干香菇切条，泡发好的干贝撕细条，再准备一把虾皮。

• 2、油热下香菇、干贝、虾皮、葱白炒出香味。

• 3、倒入胡萝卜丁和芋头块继续翻炒，加1匙生抽调点底味。

• 4、加胡椒粉和淘洗干净的大米翻炒均匀，加入清水，放电饭煲用煲粥键煮熟。

• 5、加入火腿肠片煮1分钟。

• 6、煮好的稀饭倒入砂锅中继续煮开5分钟，期间要多搅拌防糊底，加盐和鸡精调味。

• 7、加芝麻香油调味。

• 8、撕上葱花搅拌均匀，起锅。

• 9、一碗秋季养生粥就做好了！

• 10、放到砂锅再煲几分钟可以让粥更香更稠，最后那步别省略。