贵州糟辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红辣子 ：10斤
嫩姜 ：1斤

辅料

大蒜 ：1斤
盐 ：1斤

具体步骤

1. 把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.

2. 嫩姜刮掉皮.

3. 把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

4. 也有单片刀.我家就是这种样的.

5. .剁!剁!剁!!!!!!

6. 剁细后再放入食盐.

7. 装入瓶子.5元一斤.