芋头糕的做法 芋头糕怎么做

“每次回乡下都喜欢买“芋头糍”吃，身在异乡只能自给自足，丰衣足食了，学着做起来，我想也可以尝试加入一点花生米大小的猪油渣，吃起来层次会更丰富，更香吧！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋头糕的做法步骤

• 1、花生米慢火烤熟。

• 2、切好的芋头加入水和粉一起打匀，一般的家用果汁机这个量要分两次打。

• 3、打成这样的粉浆加适量的盐。

• 4、蒸盆刷一点油。

• 5、蒸锅加水烧开，充分搅拌米浆后倒入蒸盆，马上上锅隔水大至中火蒸约20分钟。

• 6、等待蒸糕的时间把烤熟的花生去衣。

• 7、用勺子压碎待用。

• 8、葱洗干净切花加一点胡椒粉，浇上热油待用。

• 9、蒸好的芋头糕倒掉面上的水分，筷子插进去试一下，里面感觉很绵，这样就熟了。

• 10、抹上葱油，撒上花生碎。

• 11、完成了！

小窍门

蒸之前一定要充分搅拌均匀倒进盆即开水上锅蒸。