蒜香马兰头的做法 ＃春食野菜香＃蒜香马兰头 蒜香马兰头怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香马兰头的做法步骤

• 1、马兰头洗干净

• 2、锅中倒入水烧开，放入马兰头。

• 3、待锅中水再次开后，捞起马兰头放入清水中漂十分钟左右。

• 4、蒜3瓣切碎。

• 5、十分钟后，把马兰头捞起，用劲挤干水份，切碎。

• 6、锅中冷油放入蒜碎，小火煸炒。

• 7、炒至蒜碎微黄出香味。

• 8、倒入切碎的马兰头，大火翻炒两三下，加入糖、盐，快速翻炒均匀关火。

• 9、将炒好的马兰头盛入碗中。

小窍门

温馨提示：马兰头性味辛凉，微寒，有清热解毒，凉血止血，利湿消肿之功效。且马兰头是碱性食物，也有很好的抗癌作用。