马兰头拌香干的做法 马兰头拌香干怎么做

“鲜嫩的食材，极简的调料，简单的做法，成就了春天最鲜美的味道！做起来吧！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

马兰头拌香干的做法步骤

• 1、所需食材：马兰头、五香豆干、盐、白糖、香油、味精（可放可不放）。

• 2、水开放一点点油。

• 3、少量盐。

• 4、水滚开后放入洗好的马兰头迅速焯水20－30秒。

• 5、迅速投凉挤出水分。

• 6、切成末。

• 7、豆干找切条。

• 8、最后也切成末。

• 9、加入盐。

• 10、香油一点点。

• 11、糖一点点，拌匀。

• 12、完成。

小窍门

1、马兰头焯水时水要滚开。
2、马兰头焯烫要快速，不要超过半分钟。
3、焯好也要迅速捞出投凉，不要放在锅里时间久。
4、这是一道超级简单却很美味的江浙一带的家常菜，北方尤其东北认识这个菜的人不多，吃过的人更是寥寥无几。感谢南方的朋友推荐！北方朋友买不到可以去某宝买。