蒜香马头鱼的做法 蒜香一夜情 蒜香马头鱼怎么做

“一夜情是一种快速做咸鱼的方法，用盐腌一夜而已，并非风流，哈...这种字眼容易误导人，原因广东人叫那种瓷质的，用来盛放腌制鱼的瓦坛，广人发音是“情”，所以么，此“情”无关风与月...
做蒜香一夜情可以用任何海鱼品种，方法只是用盐与蒜腌，鱼做出来特别咸香鲜美，下饭最开胃，我选用的是马头鱼，这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒；煎鱼的是用有机山茶油，下的油较多，这油用来煎炸有个好处就是没什么油烟，我以前不喜欢做炸物吃，因为炸的时候会有黄脸婆的感觉，而山茶油就不会，山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，是款绿色的食用油，好油配好鱼，营养好齐全。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香马头鱼的做法步骤

• 1、蒜香一夜情材料马头鱼（可以用任何种类的海鱼）

• 2、蒜、粗盐、有机山茶油

• 3、蒜剁开

• 4、蒜与盐一起放鱼上

• 5、拌均匀后放冰箱腌上一夜（最好能有重物压在鱼上）

• 6、取出鱼回温，吸干水份，切件

• 7、烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内

• 8、鱼的两面带黄

• 9、下腌鱼的蒜

• 10、待鱼煎至完全干透，金黄，关火即可食用