番茄烩土豆丸子的做法 番茄烩土豆丸子怎么做

“蒸的土豆丸子Q弹软糯，十分好吃，不喜欢油炸的，这个是不错的选择，蒸好的土豆丸子可以炖菜，也可以直接沾料吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

番茄烩土豆丸子的做法步骤

• 1、两个土豆洗净削皮

• 2、接半盆水用一个细眼刨丝器，把土豆摩擦成岁末

• 3、磨好的土豆末和水掺合着

• 4、领取一个干净盆上面铺上一块纱布过滤土豆末

• 5、提起来挤干水分，盆里的粉汤沉淀一会儿，空出淀粉另用

• 6、这是挤干水分的土豆末，加上水盆里沉淀好的一点淀粉搅拌均匀（那个一点淀粉我没拍）

• 7、捏成一个个的小圆球

• 8、放在蒸锅里大火蒸15-20分钟就行，蒸好的是晶莹发亮的

• 9、蒸好的土豆丸子，这个直接像饺子似的沾些调料汁就可以吃了

• 10、我准备了葫芦卜，西红柿来炒的吃

• 11、萝卜切片焯熟

• 12、锅里爆香一些葱姜蒜

• 13、放入西红柿块炒香

• 14、放入胡萝卜片炒匀

• 15、放入土豆丸子

• 16、倒适量生抽翻炒均匀

• 17、倒些耗油炒匀

• 18、最后加点盐炒匀入味儿就好

• 19、成品很好吃的

• 20、Q弹软糯，嚼起来特别香

小窍门

土豆磨擦的越碎越好