准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
肥瘦
猪肉 :
250 番茄 :
3个 辅料
油 :
适量葱 :
一根 姜 :
少许 番茄酱 :
少许白糖 :
少许盐 :
适量鸡蛋清 :
一个 具体步骤
1.准备好材料,葱姜切末
2.番茄酱适当放点可以调味
3.把剁好的肉末和姜葱蛋清搅拌,加少许盐,麻油
4.用手捏成小丸子放好
5.烧开热水,丸子下锅煮熟捞起盛好待用
6.热锅放油,放入切好的番茄大火炒
7.用铲子弄碎番茄出汁
8.放入丸子,加盐加番茄酱翻炒,再加热水
9.盖锅盖烩五分钟左右
10.最后加葱花点缀出炉
烹饪技巧
打丸子的时候要顺时针搅拌均匀起浆才能做好,适当放点番茄酱更能带出番茄的味道