美味蒸豆皮的做法 【山东】美味蒸豆皮 美味蒸豆皮怎么做
“临近新年,和孩子一起手工灌制了香肠,孩子没有把这个事情当做一项家务活来做,而是拿着制做工具当成了玩具,所以香肠做的很快,等全部完成后,孩子说还没有玩够。虽是简单的一件小事情,却体现了孩子兴趣所至的重要性,很多事情孩子不喜欢去做,是因为没有足够的兴趣,当有了兴趣,不用我们催促,他也可以自己做的很好。
自己制作的香肠,孩子格外喜欢吃。偶尔变变花样,取一张豆腐皮切丝,上面放切片香肠蒸一下,荤素搭配不油腻,年菜桌上蒸一碗,做起来既方便又快手。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
美味蒸豆皮的做法步骤
1、豆皮用开水绰一下。
2、沥干水分,切丝。
3、豆皮丝铺到碗中。
4、放葱丝和姜丝,这时把香肠切片。
5、水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。
6、放入蒸锅,上汽后蒸15分钟左右即可。
7、出锅撒香菜即可,吃的时候挑出姜丝。
8、成品图。
小窍门
1蒸豆皮时一定要加入水,豆皮比较吸水,否则会发干。
2豆皮绰水可去豆腥味。
3姜丝是为了入味,吃的时候可以挑出弃之。