剁椒豉香蒸腊排骨的做法 [飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨 剁椒豉香蒸腊排骨怎么做
“一直想做腊排骨火锅,可是我家那个他,今天不在家,下雨不想出去买菜,全是冰箱里的存货!和儿子两个人还是简单的好,蒸了吃吧!留点下次再续我的火锅情缘吧!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤
1、腊排骨用温水洗干净。
2、将排骨放入冷水锅里煮。
3、煮10分钟左右,浓浓的白色汤汁,香气四溢充满整个厨房。
4、将排骨盛起,沥干水份摆盘。
5、放入一勺黑豆豉。
6、放入2勺剁椒。
7、放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。
8、小葱剪碎铺在蒸好的排骨上,辣椒用剪刀剪成小花做装饰。
9、锅热注少许油,烧热淋在香葱,剁椒和豆豉上即可。
小窍门
1.我这剁椒一点也不辣哦,宝宝也可以吃呢!你喜欢辣就加点小尖椒混合。
2.排骨先煮一下,第一可以更干净;第二可以去点咸味。
3.豆豉和剁椒都有咸味,请不要再加其它调味料了。