剁椒排骨蒸土豆的做法 零厨艺快手菜+剁椒排骨蒸土豆 剁椒排骨蒸土豆怎么做

“排骨有多种做法，红烧排骨,糖醋排骨,清炖排骨,蒜香排骨等等等等，而我最喜欢的就是剁椒排骨蒸土豆。快捷，简单，省时，而且是零厨艺就可以搞定。
现在的饮食讲究健康理念，蒸菜是少油少盐，方法简单，而又不失美味，更是零失败的一种做菜方法，特别适合紧张忙碌的上班一族。
蒸出来的排骨，没有肉腥味，肉质软嫩不说，还还原了肉的本身的鲜美味道，比清炖出来的还要好吃，再加上香香辣辣的剁椒，底下软糯入味的土豆，解腻，增香，与肉搭配极其融合，给排骨一个健康又过瘾的新鲜吃法。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒排骨蒸土豆的做法步骤

• 1、材料：排骨250克，土豆1个，剁椒适量；

• 2、1.排骨用清水反复洗净血水，沥干，同时姜切片，大蒜切片，葱白切好备用；2.排骨加入两勺蚝油、半勺白糖、一勺酱油，一勺料酒搅拌均匀，腌制半小时入味；我通常都会提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸

• 3、3.土豆洗净，切滚刀块铺在蒸碗底部；

• 4、4.再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；

• 5、5.起锅放少许油，放花椒爆香弃之，留油，放入葱姜蒜爆香

• 6、6.把爆香的葱姜蒜放排骨上面

• 7、7.再放入剁椒

• 8、8.放电压力锅，煮肉键蒸15分钟，泄压后将汤倒一半出来，（可以泡米饭吃）撒上葱花圈装饰即可。

• 9、成品图

• 10、成品图

• 11、成品图