肉糜粉丝的做法 肉糜粉丝怎么做
“第一次做,感觉还是挺好吃的。呵呵,所以,放到这里和大家分享!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉糜粉丝的做法步骤
- 1、先用温水将粉丝泡软,捞出备用。
- 2、将油(稍稍多些)烧热,放入京葱、干辣椒,炒出香味。
- 3、放入肉糜,点少许料酒。将肉糜炒至断生。
- 4、放入香菇,翻炒片刻。点少许生抽,整体上色。
- 5、将粉丝放入锅中,加少许盐,一直翻炒约2-3分钟,中间可适量加少许纯净水(防止粘锅)但不可一次加入过多,这样粉丝会炒的没有嚼劲。
- 6、可以出锅品尝了(本人不建议另外加入味精,因为生抽里大多含有味精的,另外味精吃多了也不好)。
小窍门
1、粉丝选材很重要(我选的是绿豆粉),否则炒出来的会哝哝的不好吃。
2、炒粉丝时加水一定要少量多次,这样炒出的粉丝才好吃。