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香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做

香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做

食材明细

主料
  • 草鱼中段 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香酥爆鱼的做法步骤

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第2张

    1、草鱼中段切片,用料酒,盐,胡椒粉稍腌片刻

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第3张

    2、锅烧热加少许油爆香葱姜,加料酒,盐,老抽,糖,加适量水熬煮至浓稠,倒出备用

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第4张

    3、熬煮好的酱汁

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第5张

    4、锅烧热倒入玉米油

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第6张

    5、将鱼片放入

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第7张

    6、翻面,炸至浅金黄色

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第8张

    7、捞出放入酱汁碗里,让炸好的鱼片浸透酱汁

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第9张

    8、取出装盘

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第10张

    9、继续炸鱼,重复7,8步骤

  • 香酥爆鱼的做法 香酥爆鱼怎么做 第11张

    10、香酥美味的爆鱼做好了