韭菜木耳炒鸡蛋干的做法 韭菜木耳炒鸡蛋干怎么做

“春天的韭菜鲜嫩无比，无论怎么搭配都好吃。最经典的搭配莫过于鸡蛋了，但是我们也可以换换口味，豆芽、千张、木耳。。。都非常美味。而作为上班族来说，最喜欢简单又美味的快手菜，无须多费时间，也不要什么功夫，简单随意的搭配，三分钟快炒，虽然是素菜可是营养很全面，好吃又下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去，加入适量的盐；

• 3、大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用；

• 4、热锅凉油，放入韭菜段进去翻炒；

• 5、韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒；

• 6、加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟；2.炒韭菜时间不易过长，变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒，最后加入盐调味即可。