干锅腊肉杏鲍菇的做法 干锅腊肉杏鲍菇怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤

• 1、自己做的腊肉，用水冲洗一下，去掉浮沉

• 2、上锅蒸十分钟

• 3、蒸好的腊肉取出

• 4、切片，蒸出的汤汁也要留着

• 5、葱、姜、小米椒、干辣椒准备好

• 6、杏鲍菇洗净，切片

• 7、锅里注油烧热，少加一点油就够用，下杏鲍菇

• 8、煸炒至杏鲍菇变软出水分，盛出备用

• 9、锅里少放点油烧热，下腊肉煸炒

• 10、下葱、姜、辣椒炒香

• 11、煸炒出香味

• 12、下煸炒过的杏鲍菇，翻炒几下

• 13、加生抽

• 14、加糖、盐调味

• 15、炒匀即可

• 16、成品，加点葱花点缀一下更好。

小窍门

腊肉本身有咸味，生抽和盐要少加