正宗徽式粉蒸肉的做法 万味林净菜：教你做正宗徽式粉蒸肉 正宗徽式粉蒸肉怎么做

“粉蒸肉很多种，而徽式粉蒸肉则别具一格，特色鲜明：油而不腻，酥而不烂；嫩中有脆，肥瘦适当；粉香肉香，芳香扑鼻。万味林选用的是新鲜、质好、精肥适当的上等土猪五花肉；而蒸肉米粉则采自安徽农家特制的渣肉粉，而它正是这道菜是否是“徽式粉蒸肉”的关键所在。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

正宗徽式粉蒸肉的做法步骤

• 1、把已切好的五花肉加入酱料包和蒸肉粉搅匀，肉面放上葱姜；

• 2、先上蒸锅蒸15分钟；

• 3、碗里加水，以没过肉为好，再蒸25分钟至肉熟透即可。