三色麻辣丝的做法 三色麻辣丝怎么做

“胡萝卜和莴笋是常用凉拌菜的搭配，紫色土豆丝的加入是这道菜品的亮点哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三色麻辣丝的做法步骤

• 1、莴笋切丝。

• 2、胡萝卜切丝。

• 3、紫色土豆切丝。

• 4、紫色土豆丝放入盐开水中烫一下，让土豆丝熟又脆嫩。

• 5、捞出土豆丝晾冷。

• 6、三种颜色的蔬菜放在一起，加入各种调料搅拌均匀。

• 7、装盘。

小窍门

紫色土豆丝放入盐开水中烫一下，让土豆丝熟又脆嫩。水开以后，先放入盐，然后放入土豆丝，水再开立刻捞出，避免土豆丝变软。