高升鸡翅的做法 高升鸡翅怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

高升鸡翅的做法步骤

• 1、主要食材：鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片

• 2、鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。

• 3、鸡翅冷水下锅焯水。

• 4、焯过水的鸡翅捞出控干水份。

• 5、1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水调匀备用。

• 6、锅中刷少许底油，放入葱节姜片、和焯过水的鸡翅煎制。

• 7、煎制鸡翅两面微黄，倒入调好的料汁。

• 8、大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右。

• 9、焖十分钟左右，揭开盖子改大火收汁。

• 10、直至把汤汁收浓收尽即可。

• 11、成品。