![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肋排 ：
500 辅料
盐 ：
适量蒜瓣 ：
3个米醋 ：
30ml白糖 ：
40水 ：
80ml油 ：
适量 酱油 ：
60ml料酒 ：
15ml 具体步骤
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.排骨冷水入锅焯烫过凉。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅倒油爆香蒜片。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入排骨翻炒片刻。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.然后加入1勺料酒。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.2勺米醋。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第7张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第7张")
6.3勺白糖。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第8张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第8张")
7.4勺酱油。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第9张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第9张")
8.再加入5勺水。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第10张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第10张")
9.大火煮开加盖小火焖炖。
![四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第11张]( "四溢的高升排骨怎么做好吃又简单 第11张")
10.直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。
烹饪技巧
最好用肋排或者软排来做这道菜，而且排骨要剁小块，比较容易入味成熟。
