![美味的高升排骨怎么做好吃又简单]( "美味的高升排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
500 辅料
蒜子 ：
适量料酒 ：
适量米醋 ：
适量 酱油 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.首先将排骨砍成4cm左右的段，蒜子切片。
![美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中倒入热水，将排骨下锅，焯出血水，待排骨变色后捞出备用。
![美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放入油，下入蒜片煸香后，将排骨倒入锅中，煎至边缘微黄时，淋入1勺料酒、2勺米醋、3勺白糖。
![美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的高升排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.有香味溢出后，加入适量酱油调色，倒入清水，以盖过平底锅锅底为宜，小火焖30分钟，待汤汁逐渐收干后，就可以出锅享用了。
烹饪技巧
排骨要剁小块，比较容易入味成熟。
