鸡汤干豆腐锅的做法 鸡汤干豆腐锅怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡汤干豆腐锅的做法步骤

• 1、将鸡骨架切开。

• 2、放入沸水中焯出血水。

• 3、当肉发白，捞出备用。

• 4、将干豆腐条宽条。

• 5、将锅中放入适量油。放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。

• 6、放入老抽。

• 7、放入适量清水。

• 8、放入白酒。

• 9、放入花椒和大料。

• 10、放入陈醋。

• 11、放入白糖。

• 12、放入盐。

• 13、关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。

• 14、压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。

• 15、然后倒入火锅中，洒上香菜，边煮边吃。

• 16、洒上香菜，边煮边吃。

小窍门

1喜欢吃肉多的，可以放入鸡腿等，不过本人觉得鸡骨架味道更好一些。
2这道菜不要放味精了，本来的味道就很鲜了。