海鲜菇炒韭黄牛肉的做法 海鲜菇炒韭黄牛肉怎么做

“海鲜菇的滑、韭黄的脆，牛肉的嫩，加强胡萝卜的配色和增香，美味的一道菜肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海鲜菇炒韭黄牛肉的做法步骤

• 1、海鲜菇切成细条，胡萝卜配色切成短丝，韭黄切成小段，用盐码味，去掉水分。

• 2、牛肉排酸够切成细丝，放入胡椒粉、盐和红酒码味去腥。

• 3、码味以后，放入红薯粉抓匀，炒牛肉时能够让牛肉更嫩。

• 4、油热以后，放入牛肉丝，不要着急翻炒，等下层牛肉变色再翻动，才不会粘锅哦！

• 5、牛肉变色后，先放入海鲜菇丝翻炒。

• 6、海鲜菇炒软后，倒入胡萝卜丝和韭黄翻炒。

• 7、所有菜品炒熟加入盐即可出锅。