鸡蛋豆腐干的做法 鸡蛋豆腐干怎么做

“豆腐干是妈妈买的豆腐晒的豆腐干，炒菜炒鸡蛋都非常的好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋豆腐干的做法步骤

• 1、豆腐干提前拿水泡，洗净切小丁

• 2、黑木耳洗净切小丁

• 3、葱切成葱花

• 4、鸡蛋打入小盆中，打散

• 5、加入葱花和适量的料酒搅匀

• 6、再加入一小勺盐搅匀

• 7、锅中加入油，放入佰特调料

• 8、放入豆腐干和黑木耳

• 9、最后把搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒，炒至两面都是金黄色即可出锅

小窍门

1、自家晒的豆腐干提前拿水泡，这样比较好切。
2、黑木耳要提前泡，热水焯烫一下，不然会噼噼啪啪的蹦。
3、鸡蛋加入少许料酒，炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。