山药消化吗？关于山药你知道多少？

山药这种食物在我们生活当中是比较常见的，一般都是用来搭配猪骨头煲汤的，但需要注意的是，我们在煲汤的时候不能太早把山药放进去，不然就很容易煮烂了。山药中含有丰富的膳食纤维，肠胃不好的朋友是可以食用的，那么山药帮助消化吗？

一、山药消化吗

山药助消化。山药是在日常生活中经常吃的食物，而且具有很高的营养价值。山药对消化系统疾病的患者是十分有益的，原因有以下几点。第一点，山药质地紧实，一方面可以促进消化，涵养肠胃，另一方面可以提供丰富的膳食纤维。第二点，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收功能。

二、山药能养胃吗

越是胃肠不好的人，选择杂粮薯类食材，越要仔细。

常吃的杂粮薯类，如玉米、红薯、紫薯，因为淀粉和膳食纤维含量较高，不太容易消化，易引起胃胀、甚至胃痛。

1、山药淀粉颗粒比较小，而且质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。

2、山药淀粉中的支链淀粉含量较高，不管怎么烹调，消化速度都比较快。口感越软糯，通常淀粉含量就越高。

3、研究发现，山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。

4、有动物研究表明，山药能促进消化道粘膜细胞的增殖，使小肠粘膜厚度增加，并提升小肠中消化酶的活性。

三、糖尿病能不能吃山药

听说山药会让血糖很快升高，那糖尿病人能吃吗?

还是可以吃的，不过要分人。一些消化能力差的朋友，正常人容易消化的东西，他们不太消化得了。所以他们即便吃一些升糖快的食物，血糖也能够维持在一个稳定的水平上。

其实，消化不良者比健康人更需要补充多种营养成分，所以好食物是那些血糖反应高但营养价值也高的东西。

四、这样吃的山药健康又美味

从食材选择来说，选择质地紧密、口感软糯、没有涩味的山药最好。含水量过大的山药做菜更好，而淀粉含量高的山药，更能充分起到改善消化的作用。按膳食指南的推荐，建议在早晚用餐时吃手指头那么长的一两段山药，替换两口米饭就可以了。从烹调方法来说，只要充分烹熟就可以。

山药消化吗？山药是容易消化的食物，而且还能够帮助我们进行消化。因为山药含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，所以才能够加快食物的消化。并且吃山药对身体还有一定的好处，既能养胃，长期食用还能起到强身健体，保健养身的作用哦。