葱油淡菜的做法 葱油淡菜怎么做

“南方叫淡菜，北方叫海虹，可以直接煮熟吃，但葱油会更入味，吃起来味道更佳”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油淡菜的做法步骤

• 1、淡菜洗净去须备用

• 2、锅里加清水一小碗，生姜末半勺，料酒2勺，倒淡菜焖煮

• 3、水开，淡菜都开口了外壳，就可以了

• 4、捞出沥干水分，把有肉的一半留下来，没肉的那一半折断扔掉，摆盘备用

• 5、在盘子中间加生姜末，蒜泥各一勺，味精，酱油各一勺，料酒也一勺，最后放葱花一碟，干净的锅烧热油比平时底油多一点的油，烧热浇在葱花上

• 6、成品图

小窍门

调料都放中间，油浇下去容易爆香