咸肉炖蛋的做法 咸肉炖蛋怎么做

“很下饭的一道菜，是我家的一道常做的菜，做法也简单容易操作。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉炖蛋的做法步骤

• 1、咸肉一大块，清洗干净。

• 2、锅里放姜片下入咸肉，倒入料酒焯一下水，，怕咸肉太咸了，再冲洗干净切成薄的小片。

• 3、就切成这样。

• 4、在切好的咸肉上放入姜丝，打入五只鸡蛋，鸡蛋多少随自己的喜好，放点鸡精，再放上葱花。

• 5、上锅蒸二十五分钟就行了。

小窍门

咸肉焯下水就不会显得太咸了，有时间的话可以先用清水浸一下，反复冲洗几次，也可以去咸。