杂粮饺子宴会的做法 杂粮饺子宴会怎么做
“精面的饺子经常吃,今天就来些杂粮款的饺子,不同款式的造型更是让你垂涎三尺,食指大动,五味俱全!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杂粮饺子宴会的做法步骤
1、四款不同杂粮粉的原料。
2、分别将四款粉添加水揉至光滑的面团。
3、四份已准备好的面团,不同的杂粮粉外观的色泽是不是也是不相同的啊。
4、在面团松弛的时间,可制作四款不同口味的馅料。
5、第一款造型,将面团搓成长条,切成小剂子,进行擀成外薄的面片。
6、用黑全麦粉面团进行制作麦穗造型,将馅料添加中间部分,采用左右折叠的方法进行包制。
7、黑麦穗饺子完成。
8、第二款造型,冠顶饺子,将擀好的面片,进行折三边为三角形。
9、将折好的面片反过来,馅料添加中间部分。
10、把三边进行捏紧,并将外边给反转过来,冠顶饺子就做好了。
11、第三款饺子,元宝饺子,将馅料添加在面片中间部分。
12、对折面片,捏紧不露馅。
13、将边角部分反捏,元宝饺子就做好了。
14、第四款造型,金鱼饺子,将馅料添加在面片的三分之一处的边缘部分。
15、有馅料的部分捏紧,将小头的部分中间分开捏下,留出金鱼的眼睛空洞。
16、将后面的面片捏紧,并采用叉子或是干净的梳子进行压制金鱼尾巴花纹,在两边剪出金鱼的尾巴。
17、在眼睛的部分加上红豆,尾巴采用筷子夹紧,小金鱼完美手工,以上四款不同杂粮粉的造型是不是让你秀色可餐呢。
小窍门
杂粮粉的筋度比较低,在擀皮捏片的时候要注意,防止破皮。