兰花烧香菇的做法 兰花烧香菇怎么做

“香菇是是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，含维生素B群、铁、钾、维生素D原，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它可以预防肝硬化，能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长。西兰花的维生素C干含量非常高，应该经常食用。把这两样食材放到了一起，用蚝油、白糖、高汤调制后，味道鲜美，营养丰富。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

兰花烧香菇的做法步骤

• 1、准备好食材，西兰花洗净后，摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。

• 2、五花肉切片，胡萝卜切片，葱切碎

• 3、香菇切花刀

• 4、把西兰花用水焯一下，放少许盐，捞出沥水分

• 5、香菇也入水焯一下，捞出沥干水分

• 6、锅内油烧热，下入五花肉煸炒

• 7、下入葱花、蚝油炒香

• 8、放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒

• 9、倒入高汤，加蚝油、盐、白糖，煮5-6分钟

• 10、加入水淀粉勾芡即可

• 11、成品图

• 12、成品图

小窍门

高汤我用了熬的鸡汤