山蒜炒鸡蛋的做法 山蒜炒鸡蛋怎么做

“小根蒜也叫野蒜或者山蒜，是一种多年生的草本植物，这种植物可以入药，在中药中名为薤白。小根蒜是一种食用药用相结合的绿色菜品温中去积，散瘀止痛。治积块，血瘕，食滞饱胀，痈肿，跌扑损伤。前几天采了几个山蒜，制作了这款炒鸡蛋，快手菜，营养还美味，喜欢的看看。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山蒜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备原材料。

• 2、将山蒜切好备用。

• 3、将鸡蛋加几滴清水，放碗中打散备用。

• 4、蛋液中加入山蒜和适量的盐，搅拌均匀。

• 5、锅里多加点油，（煎蛋的时候，油要比平时炒菜多，油温要高。这样煎蛋才能出香味好吃）油温升高时候，加蛋液。

• 6、快速搅拌开，煎熟就关火。

小窍门

煎蛋的时候，油要比平时炒菜多，油温要高。这样煎蛋才能出香味好吃.