红椒爆山田鸡的做法 红椒爆山田鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红椒爆山田鸡的做法步骤

• 1、山田鸡数只，可让卖家帮助宰杀

• 2、将山田鸡洗净后切小块，加入清水，加入适量的盐和白酒浸泡

• 3、准备红椒数只，切小块备用

• 4、将田鸡块洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀备用

• 5、准备姜片和大蒜片适量

• 6、准备泡椒数只

• 7、平底锅中加入适量的油烧热

• 8、锅中加入油适量，加入姜片蒜片炒香

• 9、再加入泡椒段煸香

• 10、加入田鸡块爆炒后加入泡椒水炒匀后加入适量的白糖，鸡精，泡椒水本身有咸味，盐的使用量要根据口味适当减少，我是放了泡椒水就不再放盐了，大火烧开，快速煸炒后即可出锅

• 11、红椒爆山田鸡出锅啦