蟹黄葱烧豆腐的做法 蟹黄葱烧豆腐怎么做

“秋风起，蟹脚痒，现在正是吃蟹季，吃多了清蒸，今天来做道家常的蟹黄烧豆腐，特别美味，这是道功夫菜，看似简单，但剥蟹有点麻烦，但为了家人能吃到美味，我想主妇们都不会嫌麻烦，一起来做吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹黄葱烧豆腐的做法步骤

• 1、螃蟹蒸熟

• 2、取出螃蟹黄和肉，准备豆腐一块，大葱，我这个是3个螃蟹的黄，

• 3、豆腐切块，最好用嫩豆腐

• 4、起锅油热，下葱白煸香，大葱适当的多放些，能去腥增香。

• 5、下入蟹黄翻炒，煸出蟹黄油脂，

• 6、倒入豆腐翻炒均匀，烹些黄酒

• 7、加入少许清水，煮几分钟，调味，只需加点盐即可！

• 8、烧好的成品！鲜美！

• 9、蟹黄的鲜香瞬间让寡淡的豆腐美味无比！

小窍门

我做了比较第一次用的是盒装嫩豆腐，第二次的豆腐稍老些，明显还是盒装嫩豆腐好吃。建议大家用盒装嫩内脂豆腐。