蒜茸粉丝蒸扇贝的做法 最爱的海鲜简单制作--------蒜茸粉丝蒸扇贝 蒜茸粉丝蒸扇贝怎么做

“海鲜是猪猪偶比较喜欢的一种食品，以前总以为这些东东只能在外面吃，后来小熊去海鲜市场买回来做了一下，原来很简单的，现在我们就经常自己做着吃了，今天我们一起来吃蒜茸粉丝蒸扇贝吧。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷反复刷洗贝壳，扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。

• 2、准备好粉丝。

• 3、粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。

• 4、蒜剁成碎末，具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度，因为家人喜欢吃蒜，所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。

• 5、锅里放适量的油，把蒜末倒进去翻炒一下，炒的过程中可以加少量的生抽。

• 6、炒好的蒜末盛碗备用。

• 7、把清洗好的扇贝上倒一点生抽（海鲜酱油）。

• 8、把泡好的粉丝放一些在扇贝上，可以把粉丝切一下，然后在粉丝上再淋一些生抽（海鲜酱油），把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。

• 9、水开后，上锅蒸五分钟就OK了，拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。

• 10、粉丝在上面，看不到扇贝了

小窍门

1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。
2、蒜茸用油炒一下再蒸，如果直接蒸会有辣辣的味道。