囍记蒜茸粉丝蒸扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝 ：适量
粉丝 ：适量

辅料

葱沫 ：适量
姜丝 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
白葡萄酒 ：适量

具体步骤

1. 扇贝肉清洗好之后，拿生抽、盐、白葡萄酒腌制。切葱末、蒜末、姜丝；粉丝在开水中热软。

2. 热锅凉油，油热后炒蒜末至金黄，盛出后加盐，生抽，鸡精拌匀。

3. 扇贝壳上先铺粉丝，姜丝；再扇贝肉，再蒜末，葱末。入热锅蒸熟。

4. 热锅熟油，浇到蒸熟的扇贝肉上，即可出盘，开动啦。

烹饪技巧

买超市处理好的扇贝，会更方便。