西红柿炒藕片的做法 西红柿炒藕片怎么做

“西红柿--味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。　　3．益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
西红柿炒藕片--酸甜口味。
一般人均可食用”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿炒藕片的做法步骤

• 1、先把西红柿洗净。

• 2、切成滚刀块。

• 3、莲藕洗净，去皮。

• 4、切成薄片状。

• 5、放入热水中焯一下。

• 6、葱、姜、蒜切碎。

• 7、锅里放油，鸡蛋打散倒入锅中。

• 8、滑炒一下，盛出来备用。

• 9、锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香。

• 10、放入西红柿翻炒。

• 11、放入藕片翻炒。

• 12、加盐、白糖翻炒。

• 13、放入鸡蛋翻炒均匀。

• 14、放入味精、香油调味即可。

• 15、盛入盘中，即可享用。