西红柿炒笋瓜的做法 【西红柿炒笋瓜】 西红柿炒笋瓜怎么做

“不知道到家都把笋瓜叫什么，其实我说的笋瓜就是西葫芦的一个变种，平时里常吃的醋溜西葫芦，糖醋西葫芦，同样可以用笋瓜来做而且我个人觉得笋瓜口感更好，更加爽脆。
夏日里来上一道西红柿炒的酸甜口味的笋瓜，相当的开胃呀。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿炒笋瓜的做法步骤

• 1、笋瓜洗净切薄片备用。

• 2、西红柿切丁备用。

• 3、生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺调成碗汁备用。

• 4、热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香。

• 5、倒入西红柿炒出红汁子。

• 6、下入笋瓜片炒到微微变软。

• 7、倒入兑好的碗汁。

• 8、加少许盐和鸡精调味即可出锅。

小窍门

提示：1、此菜用糖量可以自己掌握我这个适中，想吃酸辣就辣椒多糖少，想吃酸甜就糖多辣椒少。
2、一般情况下我对碗汁会直接加盐，但是这个菜爱出汤汁，所以最后加盐，如果喜欢还可以勾薄芡。