芥蓝炒冬瓜的做法 芥蓝炒冬瓜怎么做

“芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。它含有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过芥蓝不宜多食常食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芥蓝炒冬瓜的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、芥蓝去老皮，斜切段；

• 3、胡萝卜去皮切片；木耳撕小朵；蒜切片；

• 4、冬瓜去皮切片；

• 5、热油锅，放入蒜片、木耳炒香；

• 6、加入芥蓝、冬瓜炒一会儿；

• 7、下胡萝卜炒匀；

• 8、加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。