清炒芥蓝苗的做法 清炒芥蓝苗怎么做

“芥蓝在烹调上，最好采用炒，炝的方法，要保持它质脆色美味浓。芥蓝的味道微带苦涩，炒时可以放点糖。糖能够掩盖它的苦涩味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒芥蓝苗的做法步骤

• 1、芥蓝苗300克，大蒜半头。

• 2、芥蓝苗择干净，掰成寸段，洗干净，焯水片刻，捞出立即过凉，攥干备用，蒜切片。

• 3、准备好所有食材。

• 4、平底锅加热加点油炒香蒜片，放芥蓝苗大火快炒，加点鱼露，加点白糖，加点盐，翻炒均匀就可以了。

• 5、清炒芥蓝苗色美味浓营养好吃。