飞人千层蛋糕的做法 飞人千层蛋糕怎么做

“这款千层是老公生日的时候做的，他喜欢打篮球，喜欢乔丹，所以我特意在千层上画了这个飞人的图案，利用糯米纸转印的，出来效果还不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

飞人千层蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散

• 2、准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散

• 3、搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀

• 4、搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀

• 5、再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中，边倒边搅拌

• 6、直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合

• 7、不粘锅小火加热，舀入一大勺面浆里面，左右晃动锅，使面浆均匀的铺满，煎成薄皮

• 8、如此反复把所有面浆做完，做好后放入冰箱冷藏起来备用

• 9、淡奶油倒入干净的大容器里，加入砂糖打发

• 10、将水果也洗净剥皮，切小块

• 11、取一张皮，上面抹上一层奶油

• 12、再铺上一层水果上面

• 13、如此反复，到自己满意的高度即可

• 14、提前打印好一张飞人的图案，上面放一张透明薄塑料板隔着，再放一张糯米纸上面

• 15、巧克力酱装入裱花袋里面，剪开个小口，照着图案画一圈

• 16、然后剪去多余的糯米纸，放在千层蛋糕的中间

• 17、再继续用巧克力酱将图案填满就完成了

小窍门

1、用不粘锅煎皮的时候，注意小火，每煎完一张，用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温，再来做下一张皮，不然锅的温度太高，面浆一舀进去就很快凝固，不容易摊平。
2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来，这样奶油抹上去会更好的贴合。
3、做好的千层放入冰箱冷藏起来，要吃的时候再拿出来。