虾仁炒芥蓝片的做法 虾仁炒芥蓝片怎么做
“喜欢在厨房中忙碌,即使是一盘简单的炒芥蓝,因为动手的快乐,也可以变得很美味。今天就从冰箱中找出干虾仁来搭配它,这种随意的搭配在我家厨房里经常发生,无须固定的搭配,花小心思,随心所欲的搭配,简单的家常菜也瞬间变得美味与小清新。不过提醒注意,这芥蓝片有点有苦涩味,炒时加入少量糖,可以改善口感哟。虾仁的特有的鲜香让这道清淡的小炒菜变的味道十足,是不是也想尝试一下呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁炒芥蓝片的做法步骤
1、准备好原材料,虾仁提前泡水;
2、烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将芥蓝片放入里面焯水;
3、焯到七、八成熟时捞出备用;
4、热锅凉油,放入虾仁进去煸炒;
5、煸炒出香味后放入胡萝卜花进去翻炒;
6、再放入焯裹水的芥蓝片进去翻炒;
7、加入适量的盐、糖和水淀粉,翻炒均匀即可。
8、端上桌了。
小窍门
1.先将芥蓝片焯煮到七、八成熟,注意焯水时加入点油和盐;2.选用的干虾仁,须提前泡水再煸炒香;3.炒的时候加入点糖去除其苦味。