辣炒芥蓝的做法 辣炒芥蓝怎么做
“新鲜的芥蓝搭配肥而不腻的五花肉,红绿辣椒的双重爆辣,最后勾薄芡收掉浓郁的汤汁,让这道美食更加爽口!越吃越有味道,根本停不下来!”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒芥蓝的做法步骤
1、准备好食材
2、五花肉切块。
3、粗芥蓝去皮切段。
4、小米辣、美人椒、葱、姜、蒜等切碎备用。
5、水烧开,放入芥蓝,焯至7-8成熟,芥蓝的颜色从淡绿色变成翠绿色。
6、少量菜籽油烧热,加入五花肉块煸炒至出油,再加入辣椒、蒜瓣、葱等炒香,最后倒入芥蓝翻炒。
7、加入辣香露、蚝油、生抽、料酒、少量盐、糖、味精等翻炒均匀,勾薄芡。
8、就可以出锅啦!
小窍门
1、菜籽油少放一些,因为五花肉会出油。
2、盐少放,因为生抽、辣香露都有咸味。