豆豉排骨蒸贝贝南瓜的做法 豆豉排骨蒸贝贝南瓜怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆豉排骨蒸贝贝南瓜的做法步骤
1、仔排清洗干净,用厨房纸吸去水分。将姜、蒜切末,阳江豆豉10粒切碎加入排骨中,生抽1大勺,料酒1勺,蚝油1小勺,白胡椒适量,糖2克,盐2克。喜欢吃辣可以切个红辣椒。
2、搅拌均匀,腌3-4小时或放入冰箱过夜。
3、将贝贝南瓜去籽切成1.5-2厘米的瓣状。
4、将5片南瓜瓣摆入盘中。
5、剩下的可以切成小块垫底。
6、在腌好的排骨中加入3克淀粉,1小勺橄榄油抓匀。盛入贝贝南瓜盘子中,高压锅上气蒸15分钟。
7、如将腌好的排骨放入贝贝南瓜盅里蒸,高压锅上气后要蒸20分钟。
8、蒸好的豆豉排骨蒸贝贝南瓜取出,撒些切好的红辣椒圈、香葱叶装饰。
9、用贝贝南瓜做容器蒸排骨很适合一人食。