石斛炖排骨的做法 “肉类”石斛炖排骨 石斛炖排骨怎么做

“猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
滋阴效果最好的猪肉产品就是猪排，加上石斛枫斗的滋阴效果，再辅以冬瓜，滋阴祛湿，特别适合夏天食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

石斛炖排骨的做法步骤

• 1、排骨冷水下锅。

• 2、煮开锅即可。

• 3、冲洗净浮末。

• 4、放砂锅内，加清水，大火烧开改中火炖30分钟。

• 5、嫩冬瓜洗净切一块。

• 6、去瓤切大块。

• 7、胡萝卜洗净。

• 8、去皮切块。

• 9、切好的配菜放一起。

• 10、煮了半小时的排骨。

• 11、取石斛枫斗。

• 12、洗净。

• 13、放排骨里。

• 14、放胡萝卜。

• 15、小火炖20分钟。

• 16、放冬瓜。

• 17、放食盐，中火炖15分钟即可。

• 18、成品。

• 19、成品。

小窍门

新鲜排骨，富含氨基酸，自带鲜美味道，不需要放味精等提鲜。