芹菜鸡柳的做法 【浙菜】芹菜鸡柳 （新手零难度） 芹菜鸡柳怎么做

“芹菜的营养价值很高，芹菜口感爽口清脆，与肉类同炒味道更佳，而且芹菜中含有大量的食物粗纤维，对于减肥大大有益。

芹菜对于防治皮肤晒黑也有不错的功效。担心晒黑的女性朋友不妨多吃一些。

而鸡胸脯肉脂肪含量低，且富含维生素，能降低胆固醇。

这是一道荤素搭配的营养餐，大家有空的时候也可以做给家里的长辈吃吃，对身体很好的哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜鸡柳的做法步骤

• 1、鸡胸肉切丝后，加入盐半勺，白糖半小勺，料酒1勺，醋半小勺，淀粉1勺，搅拌均匀后放置15分钟。（腌制时间越久越入味）

• 2、芹菜择去叶后洗净，掰成小段备用。

• 3、锅里把水烧开后，加入半小勺盐，关火。再把掰好的芹菜段放进去焯水，5秒左右立即捞出，用凉水浸泡。（用开水淖汤是即保持芹菜的爽脆又去除残余的农药）

• 4、锅里倒少量的油，把腌制好的鸡胸肉倒入翻炒。

• 5、肉丝变色之后开大火，把淖好水的芹菜段沥干水分，倒入快速翻炒1分钟左右出锅。

• 6、清清爽爽的一道菜就做好了。