芹菜鸡蛋包的做法 芹菜鸡蛋包怎么做

“一样的面皮不一样的馅料”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜鸡蛋包的做法步骤

• 1、糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀

• 2、加入面粉活成三光面团，盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料

• 3、热锅凉油，倒入加盐调味的蛋液，快速搅动炒成小块

• 4、加入葱碎炒出香味

• 5、再加入芹菜翻炒均匀，晾凉备用。包前再加少许盐调味

• 6、面团发到原来的三倍大了，揉一揉，排出空气

• 7、面团切小块，擀成园皮，放上馅料，包成园包

• 8、冷水上锅，先小火饧发15分钟，开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可