热菜

披着彩衣的鱼的做法披着彩衣的鱼怎么做

飘香香热菜 1.23W

披着彩衣的鱼的做法披着彩衣的鱼怎么做

食材明细

主料

子鱼（1）

辅料

料酒（适量）
生姜（适量）
大蒜（适量）
葱（适量）
洋葱（适量）
胡萝卜 （适量）
油（适量）
蒸鱼豉油 （适量）
陈醋（适量）
柠檬（适量）

清淡（口味）
蒸（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

披着彩衣的鱼的做法步骤

1、子鱼宰杀，清洗干净
2、去掉头，尾，鱼鳍，将鱼从背上切一小段，（不要切断哦）用生姜，大蒜，料酒，柠檬腌制20分钟
3、腌制好后，去掉所有调料。重新放几片生姜，大蒜，放锅里蒸20分钟
4、蒸好后，倒掉汽水。放上胡萝卜丁，洋葱丁，葱花点缀，淋上蒸鱼豉油，陈醋，在浇上热油即可

小窍门

鱼骨切断即可，腌制好的鱼要倒掉所以调料，还有蒸好后，倒掉多余的水份，这样去腥

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