鱼香杏鲍菇的做法 鱼香杏鲍菇怎么做

“杏鲍菇这样烧，比肉都好吃。操作简单，只用了一包调味料，味道酸甜咸香，下饭拌面卷饼就馒头都OK。真的是厨房小白和懒人的福音。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香杏鲍菇的做法步骤

• 1、主要食材合集。

• 2、木耳提前泡发，中间要换几次水。

• 3、杏鲍菇洗干净，撕或切成细条。

• 4、胡萝卜和青椒洗干净切丝。姜、蒜和小米椒洗好切好。

• 5、先烧一锅水，黑木耳煮三五分钟，然后捞起过凉水滤干。

• 6、锅烧热，倒入少量油，先下胡萝卜煸炒至变软，再下青椒炒至断生就盛起。

• 7、再倒入稍微多一点的油，下姜蒜爆香。

• 8、倒入杏鲍菇煸炒至变软。

• 9、倒入黑木耳，翻炒几下。

• 10、倒入鱼香肉丝调味料，翻炒拌匀，盖上焖煮两三分钟。

• 11、再倒入前面炒好的胡萝卜和青椒，最后加入小米椒。

• 12、翻炒拌匀，就可以起锅装盘了。

小窍门

1、胡萝卜和青椒前面先炒至断生，最后加进去拌匀，这样颜色好看一点。喜欢吃胡萝卜软一点的，可以煮黑木耳的时候，将胡萝卜一起焯下水。
2、1袋鱼香肉丝调味料够味，不用再加盐、生抽那些了。