虾仁千张炒菜芯的做法 虾仁千张炒菜芯怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

虾仁千张炒菜芯的做法步骤

• 1、食材：菜芯、千张、鲜虾。

• 2、将鲜虾去虾头虾线清洗清洗，捞出。

• 3、将菜芯洗净，捞出。

• 4、放在案板上切开。

• 5、将千张放在案板上切开。

• 6、随后，将切好的千张下入沸水锅中焯开，捞出。

• 7、再下入清洗好的鲜虾焯开，捞出。

• 8、晾凉一下。

• 9、接着，将过凉好的鲜虾剥去虾壳。

• 10、起锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。

• 11、然后，加适量的清水。

• 12、翻炒翻炒至菜梗熟软。

• 13、最后，合入焯好的千张和剥好的虾仁翻炒翻炒，加适量的盐。

• 14、调味炒匀即成。