香煎千张卷的做法 香煎千张卷怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎千张卷的做法步骤

• 1、肉丝上浆；京葱切丝；青椒切丝；红椒切丝;

• 2、碗中放入烧烤酱20g、孜然粉3g、糖3g、辣椒粉2g、白芝麻5g、辣油3g、一品鲜5克，调成酱汁备用；

• 3、肉丝下锅煸炒熟，下虾皮煸炒，出锅放碗中，放入青红椒丝、京葱丝，加一品鲜10g、辣鲜露10g、鸡精3g、香油5g，拌匀后，包入老相食百叶中，包成卷；

• 4、鸡蛋打匀，百叶卷在鸡蛋中滚一下，下锅煎，倒入一半鸡蛋，煎到鸡蛋金黄，翻锅，再煎另一面，倒入另一半鸡蛋液；两面涂上酱汁，出锅。